Temarios Postgrado Nutricion Clinica y Ciencia Avanzada de los Alimentos

Temario Postgrado Nutricion Clinica y Ciencia Avanzada de los Alimentos

MÓDULO 7: NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES METABÓLICAS
TEMA 1: Diabetes mellitus e intolerancia a la glucosa.
TEMA 2: Errores innatos del metabolismo.
TEMA 3: Nutrición y osteoporosis.
TEMA 4: Nutrición y tiroides y paratiroides.T
TEMA 5: Nutrición e hiperucemia.
 
MÓDULO 8: NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS DEL SISTEMA DIGESTIVO
TEMA 1: Nutrición y enfermedades orales.
TEMA 2: Nutrición, gastritis y úlcera gastroduodenal.
TEMA 3: Síndromes de malabsorción.
TEMA 4: Enfermedad inflamatoria intestinal. Diverticulosis. Colón irritable. Estreñimiento.
TEMA 5: Nutrición y patología hepática.
TEMA 6: Nutrición y patología pancreática,
 
MÓDULO 9: OBESIDAD Y PATOLOGÍAS CARDIOVASCULARES
TEMA 1: Obesidad.
TEMA 2: Nutrición y arteriosclerosis.
TEMA 3: Nutrición y trombosis.
TEMA 4: Nutrición e hipertensión.
 
MÓDULO 10: SINDROME ANÉMICO Y PATOLOGÍA DEL SISTEMA EXCRETOR E INMUNITARIO
TEMA 1: Anemias nutricionales.
TEMA 2: Nutrición y patologías del sistema excretor.
TEMA 3: Nutrición y sistema urinario.
TEMA 4: Alergias alimentos.
TEMA 5: Nutrición en la infección por el virus de inmunodeficiencia humana (VIH) y el síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA)
TEMA 6: Alcoholismo y nutrición.
 
MÓDULO 11: NUTRICIÓN CLÍNICA
TEMA 1: Nutrición hospitalaria.
TEMA 2: Alimentación artificial: Enteral y parenteral.
TEMA 3: Malnutrición energético-protéica, hambre e inanición.
TEMA 4: Trastornos del comportamiento alimentario: Anorexia y Bulimia.
TEMA 5: Nutrición y patología pediátrica.
TEMA 6: Nutrición y patología geriátrica.
 
MÓDULO 12: NUTRICIÓN Y CÁNCER
TEMA 1: Epidemiología del cáncer y alimentación.
TEMA 2: Nutrición el paciente oncológico.
TEMA 3: La dieta como factor de protección y riesgo frente al cáncer.
 
MÓDULO 13: ALIMENTOS ESPECIALES
TEMA 1: Productos para una alimentación especial o dietéticos.
TEMA 2: Alimentos funcionales.
TEMA 3: Alimentación y homeopatía.
TEMA 4: Alimentos y plantas medicinales.
TEMA 5: Alimentos ecológicos.
TEMA 6: Alimentos suplementados.
 
MÓDULO 14: TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
TEMA 1: Estabilidad microbiológica de los alimentos.
TEMA 2: Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos.
TEMA 3: Biotecnología alimentaria: alimentos transgénicos.
TEMA 4: Nuevas tecnologías de conservación de alimentos.
 
MÓDULO 15: NUEVOS DESARROLLOS EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
TEMA 1: Innovación y diseño de nuevos productos.
TEMA 2: Antioxidantes y salud: flavonoides.
TEMA 3: Estudios in Vitro de biodisponibilidad de componentes (nutrientes y no nutrientes) de los alimentos.
TEMA 4: Valoración clínica de la actividad de los alimentos funcionales.
TEMA 5: Avances en el estudio de la obesidad.
TEMA 6: Significación biológica de las poliaminas de los alimentos.
 
MÓDULO 16: SEGURIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
TEMA 1: Higiene alimentaria: principios y aplicaciones.
TEMA 2: Infecciones e intoxicaciones alimentarias de origen biótico.
TEMA 3: Parasitología alimentaria.
TEMA 4: Calidad de los alimentos y su gestión.

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